Clafoutiland

28 janvier 2010

Guacamole verde !

Aî caramba !!!Comment réchauffer l'hiver ? avec une soirée mexicaine pardi !! Recette simplissime de guacamole inratable : L'important est de choisir un avocat bien mûr !!Écraser la chair de l'avocat.Ajouter par avocat , une cuillère à soupe d'oignon...

Posté par clafoutiland à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2009

Lassi concombre-menthe

Un petit avant-gout de printemps ! Pour deux:mixer ensemble : -un concombre coupé en morceaux et épépiné-deux yaourts brassés-10 amandes entières-1 branche de menthe-1 branche de persil-sel-poivre Bien mixerAjouter un grand verre d'eau glacéeMixer encore...

Posté par clafoutiland à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2009

Dalh citron-citronelle

Et une recette de Dalh de plusCette fois-ci, utiliser un Mung dahl entier: graines jaunes avec petite peau verte. Faire revenir un oignon dans un peu de beurre; Ajouter du curcuma, du cumin et de la coriandre moulus ainsi que deux capsules de cardamome,...

Posté par clafoutiland à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2009

Dahl épicé

Petite recette spéciale pour Hervé, le fan de lentilles que j'ai récemment converti. Faire une pâte de curry en écrasant au mortier : 1 gousse d'ail, 1 piment oiseau, 1/2 càc de graines de coriandre, 1/2 càc de graines de cumin, 1/2 càc de graines de...

Posté par clafoutiland à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2008

Tarte aux oignons sucrée

Que faire avec des oignons de secours un dimanche ???? Idée n°2 Pate brisée : 100g de beurre demi-sel froid coupé en dés, 100g de farine complète, 50g de farine de froment, un peu d'eau.Faire une boule en mélangeant tout à la main, mettre au frais 30min...

Posté par clafoutiland à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 novembre 2008

Poelée d'hiver funky

Cuire une poignée de lentilles vertes à l'eau 20 minFaire revenir dans un peu d'huile un oignon , quatre tranches de bacon et un poivron rouge émincés.Ajouter les lentilles , du poivre de séchuan, et une dizaine de châtaignes. Ajouter un petit verre d'eau...

Posté par clafoutiland à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2008

Achards de légumes

Voilà le problème: ma cuisine est envahie d'épices rapportées de mes différents voyages !Donc, plutôt que de les jeter....... je vais improviser des recettes...........épicées ! Premier essai : les achards de légumes. Mélanger : 1 grosse carotte jaune...

Posté par clafoutiland à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 octobre 2008

Salade Isabelle

Petite recette de salade en souvenir de mes vacances passées en Italie chez mon amie Isabelle. Mesclun 1 poignéeCarotte grossièrement râpée 1Tomate épépinée et coupée en dés 1Persil quelques feuillesBasilic quelques feuillesGraines de tournesol écossées...

Posté par clafoutiland à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 octobre 2008

Dahl citron-citronnelle

Un vrai plaisir acidulé !!! Faire revenir un oignon, une gousse d'ail et 2 cm de gingembre hachés dans un peu de beurre.Ajouter 1 c à s de curcuma, quelques grains de poivre et 6 gousses de cardamome vidées et écrasés au mortier.Bien faire colorer.Verser...

Posté par clafoutiland à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2008

Ha que coco !

Après avoir acheté des cocos de Paimpol tous frais, me voilà lancée dans une recette mijotée ! Faites revenir un oignon émincé avec un peu de beurre.Ajouter deux gousses d'ail entières.Coupez une grosse carotte en morceaux assez fins.Ajoutez la carotte.Puis...

Posté par clafoutiland à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote