Ha que coco !

Après avoir acheté des cocos de Paimpol tous frais, me voilà lancée dans une recette mijotée !

Faites revenir un oignon émincé avec un peu de beurre.
Ajouter deux gousses d'ail entières.
Coupez une grosse carotte en morceaux assez fins.
Ajoutez la carotte.
Puis les cocos (500g dans leurs cosses)
Mouillez à hauteur.
salez, poivrez et ajoutez une feuille de laurier.
Cuire à petits bouillons 40 min.
Les cocos doivent être tendres mais surtout pas en purée !!
Parsemez de persil plat haché.

Dégustez avec des tranches de pain de campagne grillées et frottées à l'ail !

Comments

[Olivier]

Félicitations! Ca a l'air délicieux! Comme tous les plats présentés jusqu'ici d'ailleurs.