Dahl citron-citronnelle

Un vrai plaisir acidulé !!!

Faire revenir un oignon, une gousse d'ail et 2 cm de gingembre hachés dans un peu de beurre.
Ajouter 1 c à s de curcuma, quelques grains de poivre et 6 gousses de cardamome vidées et écrasés au mortier.
Bien faire colorer.
Verser un volume de lentilles corail ( 1 gros bol) , deux fois la même quantité d'eau, du sel, le zeste d'un citron en 4 morceaux, des feuilles de curry et une tige de citronnelle.
Cuire au choix 15 min . Façon légumes
20min, Façon purée
25 min avec un peu plus d'eau façon soupe !

Comments

[Elodie]

Humm moi qui ait des lentilles corail, ta recette m'inspire!