Brioche au fenouil confit

Commencer par Couper finement des petits bulbes de fenouil bio.
Mettez les à confire dans un sirop.

Faites une pâte à brioche :

Farine, levure de boulanger, sucre, oeufs, lait , huile et un peu de sel.

Ajoutez à la pâte le fenouil, des raisins secs gonflés dans l'eau chaude et des pignons de pin.

Mettre à cuire à 200°.

Recouvrir de glaçage, de fenouil confit et de pignons.